スーパー惣菜厨房の換気扇・レンジフード油汚れ清掃事例 | 大阪市

2026年1月9日大阪市内のスーパーマーケット様より、惣菜厨房で使用している換気扇・レンジフードの清掃をご依頼いただきました。
長年蓄積した油汚れが気になりながらも「取り外して洗う方法が分からない」とお困りだったお客様の施工事例をご紹介します。

ご依頼の背景｜長年の油汚れが気になるが、自分では洗えない

今回ご依頼いただいたのは、大阪市内のスーパーマーケット様です。惣菜厨房で毎日フル稼働している換気扇・レンジフードに、長年の調理油が層を重ねて蓄積していました。
「汚れが気になっているが、どう洗えばよいか分からない」「取り外し方が分からないので手をつけられずにいた」というお悩みをお持ちでした。

弊社とは以前からお付き合いのある得意先様で、今回もご信頼いただきご依頼をいただきました。

お悩み｜換気扇・レンジフードの取り外し方が分からず放置していた油汚れ

業務用の換気扇・レンジフードは、家庭用とは構造が異なり、部品の取り外し方や適切な洗剤の選び方も専門知識が必要です。誤った方法で分解すると、機器の故障や破損につながるリスクもあります。
そのため「汚れているとは分かっていても、手が出せない」という状況が続いていました。
また、調理を伴う厨房では換気扇の油汚れは火災リスクにもつながるため、定期的なメンテナンスが欠かせません。

施工内容｜環境対応型洗浄剤による油汚れ除去

今回の施工では、環境対応型洗浄剤を使用して油汚れを除去しました。素材を傷めずに、頑固な油汚れをしっかり落とせる洗浄剤を選定しています。

換気扇4台（小型3台・大型1台）への対応

施工対象は、小型換気扇3台と大型換気扇1台の計4台です。小型・大型それぞれの構造に合わせて部品を丁寧に取り外し、洗浄後に正確に元の状態へ組み直しました。
長年積み重なった油汚れは固着が進んでいましたが、環境対応型洗浄剤の洗浄力で隅々まで丁寧に除去しました。

閉店後から作業開始し、6〜7時間で完了

営業時間への影響を最小限にするため、閉店後に作業を開始しました。
4台の換気扇を分解・洗浄・組み立てまで含め、6〜7時間で全工程を完了。

翌日の営業開始までに現場を完全に整えてお引き渡ししました。
深夜作業にも対応することで、お客様のビジネスを止めることなく施工を終えることができます。

施工結果｜頑固な油汚れがスッキリ解消

環境対応型洗浄剤による丁寧な施工により、長年固着していた換気扇の油汚れをしっかり除去することができました。

換気効率の回復はもちろん、清潔な厨房環境の維持と火災リスクの低減にもつながります。

まとめ｜厨房の換気扇・レンジフード清掃はプロにお任せください。

業務用換気扇・レンジフードの油汚れは、放置すると換気効率の低下や火災リスクの上昇につながります。しかし、構造が複雑で取り外しや洗浄に専門知識が必要なため、ご自身での対応が難しいケースがほとんどです。

弊社では食品を扱う厨房環境にも対応した環境対応型洗浄剤を使用し、営業終了後の深夜施工にも対応しています。

スーパーや飲食店、給食センターなど、厨房の換気扇・レンジフード清掃でお困りの際は、ぜひお気軽にご相談ください。